ながすクッキング

長洲敏美のクッキングブログ

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◆うなぎと新ごぼうの混ぜご飯◆たけのことフキの炒め物

ゴールデンウィークが始まりました。
お天気はまずまずのようですが、我が家は特にイベントはなく、多分窓掃除とか洋服の入れ替えとか、そんなことをしながら過ごすと思います。( ̄▽ ̄;)


【682Kcal 塩分3.5g  野菜210g】

◆うなぎと新ごぼうの混ぜご飯 488Kcal

◆たけのことフキの炒め物 58Kcal

◆カボチャの甘煮 90Kcal

◆豆腐とホワイトしめじのくず汁 46Kcal

080420



◆うなぎと新ごぼうの混ぜご飯 488Kcal

080424



<4人分>

・蒲焼 1枚(200g)
・米 2合
・水 2カップ
・新ごぼう 60g
・昆布 10cm
・しょうゆ・酒 各大さじ1
・塩 小さじ1/3
・木の芽(山椒) 適宜

? 米をといで昆布と共に2カップの水に30分浸水させます。
? 新ごぼうをささがきにして水にさらし、水気を切って調味料と共に?に混ぜ、普通に炊きます。
? 蒲焼をオーブントースターでこんがり焼き、2センチ幅に切り、炊き上がったご飯に混ぜます。器に盛って木の芽を散らします。



080420


その他、たけのことフキの炒め物はごま油で炒め、めんつゆの素とオイスターソース、豆板醤少量で調味してます。
汁は絹ごし豆腐とホワイトしめじを出汁でさっと煮て、塩・しょうゆ、片栗粉でとろみをつけました。

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