ながすクッキング

長洲敏美のクッキングブログ

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◆春キャベツのスープハンバーグ

今日の東京は雨。アウトドアが気持ちい季節になったのに、あいにくの週末になっちゃいましたね。
日中お散歩でびじょびじょになったテンちゃんも、お昼寝が終わって、また運動会を始めました。(^^;)


【580Kcal 塩分2.2g 野菜250g】
◆春キャベツのスープハンバーグ 120Kcal
◆えび・ゆで卵・野菜のチーズ焼き 180Kcal
◆新玉ねぎと新にんじん・うどのサラダ(大葉入り) 40Kcal
◆ごはん(150g) 240Kcal

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◆春キャベツのスープハンバーグ 120Kcal

ミニハンバーグのたねは牛赤身肉、おから、炒め玉ねぎ(電子レンジ)、片栗粉です。
春キャベツ、にんじん、固形スープ、ワイン、ローリエ、水(1人分当たり1カップ)を火にかけ、沸騰したところにミニハンバーグを両面焼いたものを入れて少し煮込みます。味付けは塩・コショー・しょうゆ少量でさっぱりと。
我が家はいつも4人分作って翌日トマトペーストを入れてスープパスタにしていただきます。

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◆えび・ゆで卵・野菜のチーズ焼き 180Kcal

えび・ゆで卵・ゆでブロッコリー・プチトマト・ゆで新じゃがに軽く塩・コショー、バルメザンチーズとマヨネーズをかけてオーブントースターでこんがり焼きます。
えびは塩・コショー・ワインをふり、片栗粉も少量もみこんでから焼くと柔らかくなります。
仕上げにレモン汁を絞るとカロリー落とせますし、ピザ用チーズをたっぷりとのせて焼けばチーズグラタンになりますね。

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洋風料理は比較的塩分控え目にしやすいです。
ただおかずが薄味だとご飯も残しやすいので(そういう統計があるそう)、その辺のバランスが大事かも。残しそうだったら、ちょっとふりかけかけてあげてくださ~い。

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| 晩ごはん | 18:50 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんわ⌒⌒〃今日もおいしそぉだ~。
marukoさんの家族になりたい・・・(笑)
チーズ焼きがそそる。早速やってみよ♪


今週は、こちらも雨が二日続いて、
よく行く河川敷でビショビショドロドロになって
帰ってまいりました⌒⌒;
来週は、お天気が続きますよぉに・・・。

| りつこさん | 2008/04/13 01:22 | URL |

>りつこさん

チーズ焼きはウィンナーでもハムでもいいし、冷蔵庫にあるものでやってみてね。

河川敷は間違いなく泥んこ王になれますね(笑)。
でも楽しそうにしてる姿を見ると、やっぱり外に出してあげたくなっちゃうのよねえ。
うちも早めにレインコート買おう。( ̄▽ ̄;)

| maruko | 2008/04/13 01:38 | URL | ≫ EDIT

おいしそう。。。
わたしには才能なくて、うまくいかないんですいつも・・・TT

marukoさん、ブックマークに
登録させていただいていいでしょうか~?
ぜひおねがいしますv-238

| モカ | 2008/04/13 18:33 | URL |

>モカさん

有難うございます。(*^_^*)
ブックマークってリンクのことですか?
こちらもリンクさせていただきますね~。ヨロシコ

| maruko | 2008/04/13 21:27 | URL |

そうです^^ リンクのことです♪
どうもありがとう。さっそく作業しました☆

| モカ | 2008/04/14 12:16 | URL |

>モカさん

こちらも完了です。(*^_^*)

| maruko | 2008/04/15 01:24 | URL |















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