ながすクッキング

長洲敏美のクッキングブログ

2010年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年03月

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3月ベーシックコースレッスン

久しぶりにベーシックコースのレッスンをしました。

メニューはひな祭りの定番メニュー。
ちらし寿司、菜の花のからし和え、はまぐりの潮汁3品を皆様ご一緒に作りました。

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ひな祭りを迎えると、気分はもう春ですね。(*^_^*)
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東京新聞の取材でした

先日の家庭料理技能検定の受賞について、東京新聞から取材を受けました。

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3月2日発売の新聞に、教室風景の写真入り記事が掲載されます。(*^_^*)
どんな記事になるのか楽しみです。
東京新聞を購読されてる方は是非ご覧くださいませ。


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【3月レッスンのお知らせ】

3月レッスンメンバーの募集です。

■3月スィーツレッスン(単発)


★ 好評アンコールレッスン ヨーグルトで作るレアチーズケーキ
★ 春の柑橘で作るオレンジケーキ(お一人1本作成)
2種類レッスンし、オレンジケーキ1本はお持ち帰りしていただきます。

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レッスン日 3月8日(月)午後1時~3時前後



■月変わりのコース ** 春のおもてなし膳 ** 

★ 白身魚と蛤 紙風船の包み焼き
★ ビーンズテリーヌ
★ 桜漬けのお結び
★ 豆腐白玉の黒ごまあん
(予定)
 
 
3月12日(金) あと2名
3月21日(日) 残席あり
時間はいずれも11時~14時前後




入会金不要の1Dayレッスンです。
場所は田園都市線用賀駅から徒歩数分です。 (お申し込みの方に詳細をお知らせします。)
ご参加お待ちしてます。(*^_^*)


お気軽にお問い合わせください。↓
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2月レッスン終了

2月の月変わりメニューのレッスンが終了しました。
今月も皆様お疲れ様でした。
おうちでもおいしく作ってくださいね。(*^_^*)

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今月はバレンタインがありましたので、チョコにちなんだデザートにしました。

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ココアで作るチョコムース。おいしくて食べ過ぎて・・顔がブツブツになってます。(^^;)
チョコとナッツは翌日テキメンです。
先月くるみ餅だったし、ブツブツブツブツ・・・治りません。ヘ(´o`)ヘ


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| 料理教室 | 03:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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家庭料理技能検定表彰式

昨年行われた家庭料理検定試験の表彰式が今日開催されました。

驚くことになんと今年は私が1級の文部科学奨励賞を戴きまして、総代で賞状授与と謝辞を読ませていただきました。

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賞状授与。
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緊張の謝辞。なんとか最後まで読み通せました。
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両端にいらしゃるのはいつもお世話になっている昭和女子大の先生。右2番目は先生の愛弟子の優秀な学生さん。今回は2級で受賞しました。
左から2番目にいる青年は福岡からやってきて、なんと4級~1級まで併願してすべて合格。おまけに1級では日本技能検定協会連合会会長賞(成績第2位)と全級で家庭料理技能検定会長賞をダブル受賞したのです。検定始まって以来の快挙で、彼がスターの座を独占しておりました。(*^_^*)

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学校付属の松柏軒の立食パーティーではたくさんのご馳走が並び・・たくさんいただいちゃいました。(ё∇ё)

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テンちゃんはいい子でお留守番。
またお土産がたくさんでうれしいね。え、包丁ばっかりでおいちいものがない?
右は副賞の香川の包丁。左はお友達にお祝いでいただいた、堺の鋼包丁です。きれそー。
昨日届いた胡蝶蘭もやはり受賞祝いにいただいたものです。

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今回の謝辞は会場にいらっしゃらない多くの友人知人にも宛てて書きました。
↓のRead More内に掲載しております。

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大きな贈り物

今朝宅急便で大きな箱が届きました。

テンちゃんは興味津々。

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箱の上に乗せてみたら、へっぴり腰になってしまいました。(≧∇≦)

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箱の中から出てきたのは白い物体。さてこれは一体・・


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雲さん?それとも綿アメさん?


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白い綿帽子をとったら、中から出てきたのはなんと綺麗な胡蝶蘭♪(ё∇ё)


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お花しゃんいい匂い。そんでもって綺麗でしゅ。


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天然の最高の芸術作品!素晴らしいです。:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:


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プチリフォーム一応終了

先週のリフォームは2日間で終わる予定でしたが、色々な手違いで工事が頓挫し・・雪がちらつく今日、やっと終了しました。



手すりのついた玄関階段。
以前ここで骨折したことあります。σ(-_-メ)

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テンちゃんも工事の方が出入りするたびにフェンスで閉じ込められたりと、お疲れ様な1日でした。

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自由になった後も、呼んでも警戒して来ません。

また閉じ込められたら大変でしゅ!
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【3月スィーツレッスン(単発)のお知らせ】

3月8日(月)に単発でスィーツレッスンをいたします。
今回は簡単だけど本格的に見えちゃうケーキ2種豪華版♪ギフトにもどうぞ。


【3月スィーツレッスン(単発)のお知らせ】


★ 好評アンコールレッスン ヨーグルトで作るレアチーズケーキ
★ 春の柑橘で作るオレンジケーキ(お一人1本作成)

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2種類レッスンし、オレンジケーキ1本はお持ち帰りしていただきます。



入会金不要の1Dayレッスンです。
場所は田園都市線用賀駅から徒歩数分です。 (お申し込みの方に詳細をお知らせします。)
ご参加お待ちしてます。(*^_^*)


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2月レッスンです

今月は家庭で出来るカジュアルイタリアンです♪

イタリアンの食材にこだわらず、今店頭に競って並んでいる春野菜たちを使ってみました。

パスタは菜の花と組み合わせてチョウ型のファルファッレ。とても可愛いくもっちりとした食感がゴルゴンゾーラのチーズソースによく合います。


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今日もおいしいと大好評をいただきました。(v^-^v)

お菓子作りのボールなど洗い物が山のように出てしましたが、皆さんが綺麗に片付けてくださいました。
助かりました~。いつも有難うございます。<(__)>



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プチリフォーム

先日、テンちゃんと豆まきをした玄関です。

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下の写真はその2日後。
ちょっと違うところがあります。


間違い探しでちゅよ。
どこが違うか。
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正解は!
床をフローリングにしました。UёェёU
お部屋から廊下を通って玄関まではテンちゃんの室内ドッグランなので、本当は絨毯の方が足のためにはいいのですが、なにしろ築年数が築年数。床鳴りもしてましたので思い切って張替えをしました。


以前は家の中全部この絨毯敷きだったのですが、テンちゃんを引き取った時、アレルギーみたいになってしまい(痒みがとまらない)、リビングと寝室はペット用床剤に張替えをしたのです。


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↓うちに来た翌日、ビニールクロスを張りめぐらしたところ。
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なのにこんなことしてます。 ハプニングではなく、自発的に何度ももぐって楽しんでました。( ̄ω ̄;)




床剤を張り替えた日。↓やっぱりのんきに遊んでます。ここまでが本当に大変だったんですよ。(^^;)
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別件の工事のついでのはずが、今回も床がメインのようになってしまいました。(^^;)


ついでのついでで可愛いコート掛けもくっつけたり。

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アイアンフックは欲しかったものが品切れで、別のものを注文したら、思ったよりサイズが小さくてただのオブジェに?・・ご愛嬌(^^;)

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親子料理教室

今日は昭和女子大学のオープンカレッジ「親子料理教室」でした。
講師は大学の先生で、私は数年前よりこちらでお手伝いをしています。

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今日のメニュー
★ 稲荷ずしと太巻き寿司
★ ロッシェ・ショコラ

肝心な出来上がりの写真を撮り忘れてしまいました。(^^;)
お稲荷さんはお花形の可愛い盛り付けだったのですが・・
関本先生ゴメンナサイ。<(__)>

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ロッシェ・ショコラは家に帰ってからサクっと作ってみました。(*^_^*)

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可愛いちびっ子たちが今日も頑張りました。(*^_^*)

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皆さんお疲れ様でした。来年度またお会いしましょうね~(^ ^)/




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【2月レッスン再募集】

【2月レッスン再募集のお知らせ】

2月12日(金)のクラスにキャンセルが出ましたので、再度募集いたします。
ベーシックコースもまだお席ございますのでお申し込みお待ちしてます。


■月変わりのコース ** 春の足音を聞きながらイタリアン ** 


海老と春野菜のパイ包み風
チーズソースのファルファッレ
チョコレートムース 
他 サービススープとパン 
(予定)
 
 
2月12日(金) あと1名
2月19日(金) あと2名
2月21日(日) 残席あり

■ベーシックコース **桃の節句の定番メニュー**

お料理の基礎から学ぶ、実習参加のレッスンです。
 
ちらし寿司
菜の花のからし和え
はまぐりの潮汁
 

2/26(金) 残席あり




入会金不要の1Dayレッスンです。
時間はいずれも11時~14時前後。
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恵方巻き 豆まき

関東では少し前まで馴染みがなかった恵方巻き。
CMも新聞チラシも恵方巻きだらけなので、恵方巻きを食べないとなんだかいけないような気分になってきます。
なので、関東でいう「太巻き」を作ってみました。


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きゅうりと甘酢しょうが買い忘れちゃったけど。
食べづらいよねえとつい切っちゃったけど。
恵方ってどっちよとか言っているうちに、お願い事するの忘れちゃったけど。(T▽T)




今日閉店近くに銀行に行ったら「これが最後の豆です。」と豆まき用の炒り豆をいただきました。
豆は買ってありましたが、「残りもの」には福がありそうなので、今日いただいた豆で豆まきをしました。

テンちゃんも大ハッスルです。
「鬼はーソト福はーウチ」とやっているうちにいい匂いのする小さい小さいボールがとても気に入り、スイッチが入ってしまったようです。


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一応味見はしてみます。砕けた豆がほとんど床にこぼれ落ちてしまうんですが。(^^;)

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どんどん楽しくなってきて

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ボール投げと同じ状態。( ̄▽ ̄;)

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以下連続画像でご覧ください。

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早いね。( ̄▽ ̄;)




テンション上がってしまいにくるくる回ってしまいました。

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テンちゃんすごいねー。浅田真央ちゃんもびっくり。(」゜ロ゜)」
ドーナツになっちゃった。

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これだけ頑張ったのだから、鬼さん退散、福の神がやってきたかな?

皆様の元にもたくさん福が来ますように。o(U・ω・)⊃ワンッ




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| 2歳 | 03:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ブリーダーさん

テンちゃんを譲ってくださったブリーダーさんブログに主人の受賞のことを書いてくださいました。

テンちゃんが赤ちゃんの頃の写真も載せていただいてます。UёェёU

テンちゃんは3ワン兄弟でしたが、どの子にするか選びに行った時のビデオです。生後20日くらいかな?



他の兄弟よりも色が濃くて大きかったこと、バンザーイとしてるポーズが可愛いかったことが選んだ理由です。
でも本当は生まれる前からテンちゃんがうちに来るって決まってたんだよね。




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